Яблоня Стелла - раннезимний сорт. Плоды крупные, средней массой 190 г, приплюснутые, правильной формы, поверхность плода гладкая, слаборебристая. Воронка средняя, тупоконическая, широкая, оржавленность отсутствует. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-жёлтая, покровная на большей части плода полосатая, красная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная на большей части плода средняя, полосатая, красная. Подкожных точек мало, они мелкие, серые, слабозаметные. Мякоть желтоватая, плотная, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, со средним ароматом. В плодах содержится: сахара 11,6%, кислоты 0,54%, витамина С 11,4 мг%. Дегустационная оценка вкуса 4,5 балла. 

Дерево среднерослое, среднерастущее. Крона колонновидная. Ветви отходят от ствола под острым углом. Средняя урожайность 215,8 ц/га.

Сорт зимостойкий и устойчивый к парше.

Почва: предпочитает влагоемкие, воздухопроницаемые, плодородные, суглинистые, супесчаные почвы.

Достоинства сорта: высокая урожайность, хорошие вкусовые качества плодов, устойчивость к парше.

Использование: плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, киселей и плодового вина, сидра, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса.